Weinberg-Lauch 'Hair'
Weinberg-Lauch 'Hair'

Allium vineale 'Hair'

Weinberg-Lauch 'Hair'

  • bizarrer Blütenstand
  • zum Schnitt
  • essbar, mit Knoblauchgeschmack

Variante

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Blütezeit
Blütezeit
Juni - Juli
Farbe
Farbe
Violett
Höhe
Höhe
40 - 60 cm
Standort
Standort
Sonnig
Stk je m²
Stk je m²
15 Stk.

Der Weinberg-Lauch ist von Südost- und Mitteleuropa bis nach Nordafrika und in den Nahen Osten verbreitet. In Deutschland kommt er vereinzelt in Regionen mit Weinbauklima vor. In den USA ist er hingegen eine invasive Art und wird dort mit erheblichem Aufwand bekämpft.

Die Sorte 'Hair‘ ist eine besondere Auslese. Charakteristisch für sie ist, dass sie kaum echte Blüten bildet, sondern vor allem zahlreiche rotpurpurne Brutzwiebeln (Bulbillen), aus denen das grasartige grüne Laub schon austreibt – ein bizarrer Anblick! Auch im Boden entwickelt die Zwiebel zusätzliche Brutzwiebeln, sodass sich rasch größere Bestände bilden. Durch diese rein vegetative Vermehrung ist die genetische Vielfalt eingeschränkt.

Die oberirdischen Bulbillen sind essbar und haben einen ausgeprägten Knoblauchgeschmack. Sie eignen sich gut zum Würzen. Beim Schneiden der Pflanze entsteht ebenfalls ein intensiver Knoblauchduft. Gelangt der Weinberg-Lauch als Unkraut in Getreidefelder oder auf Weiden, kann sich sein Geschmack sogar im Erntegut oder in der Milch der Weidetiere wiederfinden.

Am besten gedeiht er an sonnig-warmen Standorten, die im Frühjahr ausreichend feucht sind und im Sommer trocken. An den Boden stellt er geringe Ansprüche, hauptsache es ensteht keine Staunässe. In mageren Sandböden ist eine Düngung im Frühjahr sinnvoll. Dann erreicht der Weinberg-Lauch Wuchshöhen von 30 bis 50 cm, gelegentlich bis zu 70 cm. In Gruppen gepflanzt kommt er besser zur Geltung.

Synonym

Weinbergslauch, Weinbergzwiebel, Wildlauch, wilder Knoblauch, Hundsknoblauch, Rebenlauch, Hundslauch

Verwendung

in Gruppenbepflanzung, zum Schnitt, zum Verzehr

Blüte

Kugeliger bis lockerer Blütenstand aus purpurroten Bulbillen mit büschelartigen, grasigen Austrieben zwischen Juni-Juli

Standort

sonnig, warm

Boden

durchlässig

Wasser

geringer Wasserbedarf

Pflanzzeit

als Zwiebel: September - November
als Topfware: ganzjährig

Frosthärte

winterhart bis ca. -29°C (Winterhärtezone Z5)

Lebensdauer

mehrjährig


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